Кметь Евгения Владимировна работает в государственном бюджетном стационарном учреждении социального обслуживания населения «Дербетовский многопрофильный центр реабилитации и абилитации детей-инвалидов и инвалидов «Добрые руки» (далее – Центр реабилитации) более 17 лет.
В должности медицинской сестры диетической Евгения Владимировна является руководителем структурного подразделения, строго следит за соблюдением санитарно-гигиенических правил работниками пищеблока. Она осуществляет мероприятия по соблюдению санитарно-гигиенического режима в столовой, правил асептики и антисептики, условий обработки посуды и инструментов.
За период 2022-2024 гг. в Центре реабилитации прошли реабилитацию
241несовершеннолетний и113 совершеннолетний воспитанник, в 2022 году – 81 несовершеннолетних и 18 совершеннолетних воспитанника, в 2023 году – 79 несовершеннолетнихвоспитанникови62 совершеннолетних воспитанника в 2024 году – 56несовершеннолетних и 12 совершеннолетних воспитанника).
Кметь Е.В. контролирует сроки годности и качество продуктов питания при их поступлении на склад и пищеблок, а также правильность хранения запасов продуктов питания. За период2022-2024 гг. ею принято: овощей и фруктов (в 2022 г. – 57036748 кг.; в 2023 г. – 46629808 кг.; в 2024 г. – 42401860 кг.), круп (в 2022 г. – 4296105 кг.; в 2023 г. – 4282135 кг.; в 2024 г. – 3677170кг.), мяса и рыбы (в 2022 г. – 5492373 кг.; в 2023 г. – 13134267 кг.; в 2024 г. – 11073165 кг.), прочих продуктов (в 2022 г. – 2592000 кг.; в 2023 г. – 2568240 кг.; в 2024 г. – 2163735 кг.).
Она всегда безупречно относится к исполнению своих должностных обязанностей: четко ведет учетно-отчетную документацию по движению и учету продуктов, и нормам питания. Своевременно предупреждает администрацию Центра реабилитации о наличии или отсутствии специализированного питания для детей-инвалидов, имеющих аллергию или непереносимость на обычные продукты питания.
Евгенией Владимировной разработано 14-ти дневное осенне-зимнее и весенне-летнее менюпри6-разовом питании для разных возрастных групп воспитанников от 4 до 18 лет, с 18 до 40 лет в соответствии с требованиями санитарно-эпидемиологических правил и норм.
Кметь Е.В. внедряет принципы рационального и лечебного питания для детей с учетом норм их физиологических потребностей. Так за период 2022-2024 гг. ею разработано меню на основе специализированного питания для 1 воспитанника и с использованием смеси для энтерального питания «Нутризон» для 3 воспитанников. Она осуществляет контроль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов, вкусовыми качествами пищи. Осуществляет индивидуальный подход к детям-инвалидам, которые имеют аллергические реакции, для таких детей по мере возможности готовятся блюда-заменители.
Евгения Владимировна организует и лично участвует в проведении занятий по вопросам лечебного питания со средним и младшим медицинским персоналом, а также с работниками пищеблока.
В свободное от основной работы время, она участвует в субботниках по уборке территории Центра реабилитации. Содержит в ухоженном состоянии закрепленные за нею цветочные клумбы, тем самым внося большой вклад в благоустройство и эстетическое оформление территории.